Einstieg in die Chemie

== Was ist eigentlich Chemie? ==
Die Frage, was Chemie eigentlich genau ist, wirkt im ersten Moment ganz einfach. Ein Chemiker oder ein Chemielehrer sollte sie doch ohne weiteres beantworten können! Aber leider ist die Antwort auf diese Frage alles andere als klar. Und trotzdem versuchen wir, ein wenig Licht in das Dunkel zu bringen. Ein berühmter Chemiker soll einmal folgendes gesagt haben:
{{Kurzregel|
[[Datei:Pauling.jpg|100px|rechts]]
“'''''Chemie''''' 
* ''ist die Wissenschaft der Stoffe''
* ''ihres Aufbaus''
* ''ihrer Eigenschaften''
* ''und der Reaktionen, welche sie in andere Stoffe umwandeln.''” 
<small>{{wpde|Linus_Carl_Pauling|Linus Pauling}}, Nobelpreis für Chemie 1954</small>}}

Die Wissenschaft Chemie beschäftigt sich also ganz grundlegend mit all den Dingen, die uns umgeben. Woraus bestehen diese Dinge? Welche Eigenschaften haben sie - und warum? Wie kann ich Stoffe ineinander umwandeln, also zum Beispiel aus Sand Glas erzeugen?

== Was sind Stoffe noch mal genau? ==
{|border=0
|- 
|''Das sind natürlich Stoffe in der Chemie''||''... und was ist damit?''
|- 
|[[Datei:Chemicals-HP.jpg|400px]]||[[Datei:2009-07-02-rundfahrt-by-RalfR-03.jpg|480px]]
|}
</center>


Stoffe sind all die Materialien, aus denen unsere Welt zusammengesetzt ist. Wieviele Stoffe es genau gibt, kann man vermutlich nicht sagen, aber eine wichtige chemische Organisation zählt 30 Millionen auf.

== Stoffe im chemischen Sinne ==

Ein chemischer Stoff ist ein Material oder allgemein alles in den Naturwissenschaften, was man man beobachten und untersuchen kann und auch eine Masse besitzt.  Raumbereiche, die keine Materie enthalten, bezeichnet man als '''Vakuum'''. Elektromagnetische Wellen wie zum Beispiel '''Licht''' werden ebenfalls nicht zur Materie gezählt. Umgangssprachlich werden chemische Stoffe auch mit dem Wort '''Substanz''' bezeichnet, das im Sprachgebrauch der Chemie aber auf Stoffe in fester Form, sog. Feststoffe, beschränkt ist.

Stoffe in der Chemie werden grob unterschieden in '''Reinstoffe''' (Elemente oder Verbindungen) und '''Gemische'''. Es gibt weitere Unterteilungen, zu denen wir dann später noch kommen werden.

'''Wichtige Reinstoffe''' in der Chemie, die du schon kennen wirst, sind z. B. Wasser, Kochsalz (Natriumchlorid), Eisen, Alkohol (Ethanol)

'''Wichtige Stoffgemische''' sind zum Beispiel Luft, Salzsäure, Natronlauge (''wie auf den Laugenbrezeln'')

Jede '''Stoffportion''' besitzt eine '''Masse''', hat ein '''Volumen''' (also einen Platzbedarf) und besitzt eine innere Energie bzw. Wärmeenergie. Die Form eines Körpers kann auch bei gleichem Stoff (Material) unterschiedlich sein (''z. B. Eisendraht, -pulver, -blech, -kugeln, -wolle'').