Komplexchemie: Unterschied zwischen den Versionen

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Datei:Barriques in Filicaja.jpg|Nur noch selten werden Weine in Holzfässern gelagert, denn die Fässer sind teuer. Wenn, dann setzt man sie gezielt zum sogenannte Ausbau des Weines ein, wie die Barrique-Fässer, die aus Eichenholz bestehen.  
 
Datei:Barriques in Filicaja.jpg|Nur noch selten werden Weine in Holzfässern gelagert, denn die Fässer sind teuer. Wenn, dann setzt man sie gezielt zum sogenannte Ausbau des Weines ein, wie die Barrique-Fässer, die aus Eichenholz bestehen.  
Datei:Winery with fermentation tanks.jpg|Meist werden aber Edelstahltanks eingesetzt, die sich leicht reinigen lassen. Auch beim Edelstahl und bei den  
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Datei:Winery with fermentation tanks.jpg|Meist werden aber Edelstahltanks eingesetzt, die sich leicht reinigen lassen. Auch beim Edelstahl aber können aus den metallenen Bauteile Ionen in den Wein übergehen, die den Geschmack stören oder auch gesundheitsschädlich sein können.
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File:Berliner-Blau.jpg|Beim '''Blauschönen''' wird zum Entfernen von Metallen wie Eisen, Kupfer und Zink und anderen gesundheitsschädlichen Schwermetallen etwas Blutlaugensalz zugeben, das mit den Metallionen das unlösliche '''Berliner Blau''' bildet, das sich am Boden absetzt.
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Version vom 11. November 2016, 08:32 Uhr

Die Komplexchemie (lat. complexum, „umgeben“, „umarmt“, „umklammert“) ist ein Bereich der Anorganischen Chemie.

Mit der Komplexchemie wird eine neue Art von Bindung eingeführt, bei man eine Elektronenpaarbindung, bei der aber nicht, wie bei den herkömmlichen Atombindungen beide Reaktionspartner die Elektronen für die Bindung geben.

Komplexverbindungen spielen in verschiedenen Bereichen von Natur und Technik eine wichtige Rolle.