Von der Saline zum Kochsalz

Aus Chemie digital
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Salz - ein alltäglicher Stoff

  • FOLIEN-Quiz - Gesucht ist der Stoff X



Das, was man umgangssprachlich als Salz bezeichnet, nennt der Chemiker Natriumchlorid.

Salz ist eine Bezeichnung für eine Gruppe von chemischen Stoffen, die alle sehr ähnliche Eigenschaften haben. Das Natriumchlorid, auch Kochsalz genannt, ist dabei in typischer Vertreter.


  • VIDEO - Nicht nur Geschmackssache (nur bis min. anschauen, da dann der Film sich dann mehr auf den industriellen Einsatz beschäftigt, der uns im Moment nicht so sehr beschäftigt!).


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 1

Auf diesem Arbeitsblatt findet du einige Informationen, über Salz (Kochsalz) und wie es sich im Körper auswirkt.

Lies dir die Informationen durch und markiere wichtige Informationen.


Gewinnung von Salz

Salz kommt als Mineral an verschiedenen Stellen der Erde vor. Das Vorkommen bestimmt, wie man es abaut und für die Verwendungs als Speise- oder Industriesalz gewinnt.

Als Steinsalz, bezeichnet man ein Sedimentgestein, welches in der geologischen Vergangenheit Erde auf natürlichem Weg durch Ausfällung aus konzentriertem Meerwasser entstanden ist und nun in Bergwerken abgebaut wird.

Große Mengen an Salz sind auch im Meerwasser vorhanden. Es ist chemisch gesehen eine Lösung, von Natriumchlorid in Wasser (und in kleineren Mengen einigen anderen Salzen) die einen durchschnittlichen Salzgehalt von 3,5% Massenanteil hat. Der Gesamtsalzgehalt schwankt je nach Meer. Die Ostsee hat einen Salzgehalt von 0,2 bis 2%. Einige Binnenseen ohne Abfluss haben weit höhere Salzanteile im Wasser; das Tote Meer ist für seinen Salzgehalt von 28% bekannt.

Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 2

Im folgenden stehen zwei Videos zur Auswahl, die die Gewinnung von Salz beschreiben. In der Aufgaben 2a wird die Gewinnung aus Meersalz beschrieben. In der Aufgabe 2b die Gewinnung aus Steinsalz mit Hilfe von Sole-Pumpen. Schau dir beide Videos an und suche dir eine der Themen aus. Bearbeite dann die jeweils folgenden Fragen, um das Verfahren zur industriellen Gewinnung festzuhalten.



Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 2a

Gewinnung Salz aus dem Meerwasser

Schaut euch UbuntuStudio-Icons-Video Production.svg den Film an, der ausführlich beschreibt, wie Meersalz auf La Palma gewonnen wird. Lade das Arbeitsblatt herunter und ergänze das Schema so, dass damit der Prozess der Gewinnung beschrieben wird.

Eventuell ist es sinnvoll, den Film zweimal anzuschauen. Beim ersten Mal um einen Überblick zu bekommen und das zweite Mal, um das Schema auszufüllen.


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 2b

Die Gewinnung von Salz in den Alpen und auch in ...