Herstellung von Seife aus Rapsöl - Verseifung: Unterschied zwischen den Versionen
(10 dazwischenliegende Versionen von einem Benutzer werden nicht angezeigt) | |||
Zeile 2: | Zeile 2: | ||
− | ==Schritt 1: Verseifung des | + | ==Schritt 1: Verseifung des Triglycerols== |
{{Versuch|(nach <ref name="Versuchsanleitung">Elmar Christoffels: Seifenherstellung. Abrufbar unter: http://www.uni-koeln.de/math-nat-fak/didaktiken/chemie/material/fachdid_praktikum/27_seifenherstellung.pdf [22.08.2018]</ref>) | {{Versuch|(nach <ref name="Versuchsanleitung">Elmar Christoffels: Seifenherstellung. Abrufbar unter: http://www.uni-koeln.de/math-nat-fak/didaktiken/chemie/material/fachdid_praktikum/27_seifenherstellung.pdf [22.08.2018]</ref>) | ||
Zeile 13: | Zeile 13: | ||
# Gib 10 g Rapsöl und 5 mL Wasser in den Erlenmeyerkolben. | # Gib 10 g Rapsöl und 5 mL Wasser in den Erlenmeyerkolben. | ||
# Füge unter Rühren vorsichtig 10 mL Natronlauge und 5 mL Ethanol hinzu. | # Füge unter Rühren vorsichtig 10 mL Natronlauge und 5 mL Ethanol hinzu. | ||
− | # Lasse das Gemisch 30 Minuten lang Sieden und fülle zwischendurch immer wieder etwas verdampfendes Wasser nach. Bereite während | + | # Lasse das Gemisch 30 Minuten lang Sieden und fülle zwischendurch immer wieder etwas verdampfendes Wasser nach. Bereite während des Siedens im Becherglas ca. 100 mL gesättigte Kochsalzlösung für Schritt 2 vor. |
# Nimm eine Probe des entstandenen Seifenleims mit der Spitze des Glasstabs und rühre sie in ein halb mit Wasser gefülltes Reagenzglas. Die Umsetzung ist beendet, wenn im Reagenzglas keine Fetttröpfchen mehr zu beobachten sind. | # Nimm eine Probe des entstandenen Seifenleims mit der Spitze des Glasstabs und rühre sie in ein halb mit Wasser gefülltes Reagenzglas. Die Umsetzung ist beendet, wenn im Reagenzglas keine Fetttröpfchen mehr zu beobachten sind. | ||
+ | |||
+ | '''Fotografiere das Produkt, bevor du mit dem zweiten Versuchsschritt fortfährst.''' | ||
}} | }} | ||
{{Aufgaben|1|''Protokolliere deine Beobachtungen.''}} | {{Aufgaben|1|''Protokolliere deine Beobachtungen.''}} | ||
− | {{Aufgaben|2|Auf molekularer Ebene verläuft die Umsetzung vom Rapsöl zur Seife in mehreren | + | {{Aufgaben|2|Auf molekularer Ebene verläuft die Umsetzung vom Rapsöl zur Seife in mehreren Teilschritten. ''Bringe die abgebildeten Reaktionsschritte in die richtige Reihenfolge, indem du die Bilder auf den richtigen Platz ziehst.''}} |
− | < | + | <iframe src="https://learningapps.org/watch?app=5513045" style="border:0px;width:100%;height:680px" webkitallowfullscreen="true" mozallowfullscreen="true"></iframe> |
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
− | </ | + | |
{{Aufgaben|3|''Übertrage den Reaktionsweg aus Aufgabe 2 in deine Unterlagen.''}} | {{Aufgaben|3|''Übertrage den Reaktionsweg aus Aufgabe 2 in deine Unterlagen.''}} | ||
− | {{Aufgaben|4|''Erkläre die einzelnen Reaktionsschritte unter Verwendung von Fachbegriffen. | + | {{Aufgaben|4|''Erkläre die einzelnen Reaktionsschritte unter Verwendung von Fachbegriffen. Markiere die Verschiebung von Elektronenpaaren durch Pfeile und begründe jeweils, warum in den einzelnen Schritten neue Bildungen geknüpft bzw. bestehende Bindungen gespalten werden.''}} |
− | + | ||
==Schritt 2: Aussalzen der Seife== | ==Schritt 2: Aussalzen der Seife== | ||
Zeile 55: | Zeile 43: | ||
}} | }} | ||
− | {{Aufgaben|5|''Protokolliere deine Beobachtungen. | + | {{Aufgaben|5|''Protokolliere deine Beobachtungen.''}} |
==Mehr zum Thema== | ==Mehr zum Thema== | ||
− | [[Rapsöl - ein nachwachsender Rohstoff/ | + | [[Rapsöl - ein nachwachsender Rohstoff/Nachweis ungesättiger Fettsäuren - elektrophile Addition|Vorheriger Abschnitt: Nachweis ungesättiger Fettsäuren - elektrophile Addition]] |
− | + | ||
+ | [[Rapsöl - ein nachwachsender Rohstoff/Wie können wir aus Rapsöl Biodiesel herstellen? - Umesterung von Rapsöl zu RME|Nächster Abschnitt: Wie können wir aus Rapsöl Biodiesel herstellen? - Umesterung von Rapsöl zu RME]] | ||
[[Rapsöl - ein nachwachsender Rohstoff|Zurück zur Themenübersicht]] | [[Rapsöl - ein nachwachsender Rohstoff|Zurück zur Themenübersicht]] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | |||
+ | --[[Benutzer:Cloehner|Cloehner]] ([[Benutzer Diskussion:Cloehner|Diskussion]]) 10:12, 25. Okt. 2018 (CEST) | ||
Zeile 74: | Zeile 66: | ||
[[Kategorie:Organische Chemie]] | [[Kategorie:Organische Chemie]] | ||
[[Kategorie:Schüler-Aktivitäten]] | [[Kategorie:Schüler-Aktivitäten]] | ||
+ | [[Kategorie:Versuche]] |
Aktuelle Version vom 25. Oktober 2018, 10:12 Uhr
Aus allen Fetten kann mit vergleichsweise geringem Aufwand Seife hergestellt werden. Auf dieser Seite erfährst du, wie man dazu vorgeht. Außerdem sollst du herausfinden, welche Vorgänge bei der Seifenherstellung auf molekularer Ebene ablaufen.
Schritt 1: Verseifung des Triglycerols
(nach [1]) Chemikalien: Rapsöl, Wasser, Natronlauge (25 %), Ethanol, Natriumchlorid Material: Reagenzglas, Erlenmeyerkolben (250mL), Becherglas (200mL), Waage, Messzylinder, Glasstab, Pipette, Heizplatte, Rührfisch, Spatel Durchführung:
Fotografiere das Produkt, bevor du mit dem zweiten Versuchsschritt fortfährst. |
Protokolliere deine Beobachtungen. |
Auf molekularer Ebene verläuft die Umsetzung vom Rapsöl zur Seife in mehreren Teilschritten. Bringe die abgebildeten Reaktionsschritte in die richtige Reihenfolge, indem du die Bilder auf den richtigen Platz ziehst. |
Übertrage den Reaktionsweg aus Aufgabe 2 in deine Unterlagen. |
Erkläre die einzelnen Reaktionsschritte unter Verwendung von Fachbegriffen. Markiere die Verschiebung von Elektronenpaaren durch Pfeile und begründe jeweils, warum in den einzelnen Schritten neue Bildungen geknüpft bzw. bestehende Bindungen gespalten werden. |
Schritt 2: Aussalzen der Seife
(nach [1]) Chemikalien: Produkt aus Schritt 1, gesättigte Kochsalzlösung, warmes Wasser Material: Becherglas und Erlenmeyerkolben aus Schritt 1, 2 Reagenzgläser, Stopfen Durchführung:
|
Protokolliere deine Beobachtungen. |
Vorheriger Abschnitt: Nachweis ungesättiger Fettsäuren - elektrophile Addition
Nächster Abschnitt: Wie können wir aus Rapsöl Biodiesel herstellen? - Umesterung von Rapsöl zu RME
--Cloehner (Diskussion) 10:12, 25. Okt. 2018 (CEST)
- ↑ 1,0 1,1 Elmar Christoffels: Seifenherstellung. Abrufbar unter: http://www.uni-koeln.de/math-nat-fak/didaktiken/chemie/material/fachdid_praktikum/27_seifenherstellung.pdf [22.08.2018]