Sauber und schön: Unterschied zwischen den Versionen

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== Lösungsmittel unter der Lupe ==
 
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Öle sind recht komplizierte Verbindungen und haben große Moleküle. Sie zu beachten und zu verstehen, warum Wasser und Öl so unterschiedlich sind, lenkt von dem eigentlichen Problem ab. Wir beachten daher eine Gruppe von Verbindungen, die sich gut mit Öl vermischen und daher ähnliche Eigenschaften haben. Im Gegensatz zum sind die Moleküle aber recht einfach aufgebaut.
 
Öle sind recht komplizierte Verbindungen und haben große Moleküle. Sie zu beachten und zu verstehen, warum Wasser und Öl so unterschiedlich sind, lenkt von dem eigentlichen Problem ab. Wir beachten daher eine Gruppe von Verbindungen, die sich gut mit Öl vermischen und daher ähnliche Eigenschaften haben. Im Gegensatz zum sind die Moleküle aber recht einfach aufgebaut.
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=== Alkane - gesättigte Kohlenwasserstoff ===
 
{{Kurzregel|'''Kohlenwasserstoffe''' sind Verbindungen, deren Moleküle nur aus Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen bestehen. Der einfachste Vertreter ist das Methan.}}
 
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{{AufgabeNr|3|Informiere dich im Buch über die Alkane.
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{{AufgabeNr|3|Informiere dich im Buch über die Alkane. Halte unter der Überschrift "Alkane" im Heft wichtige Informationen fest. Beachte dabei die '''Aufgabe 4''', damit du weißt, was du da machen musst.
 
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* [http://LearningApps.org/watch?v=psg8svb1j17 Ordne den Namen die Summenformeln und Lewisschreibweisen zu]  
 
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=== Verzweigt und verzwickt? ===
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Die Struktur ''(also wie die Atome aneinander hängen)'' bei den Alkanen scheint verhältnismäßig einfach und klar, aber ab 4 Kohlenstoffatomen taucht ein kleines Problem auf. Das sollst du mit Hilfe des Molekülbaukastens genauer erkunden.
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{{Kurzregel|Ein '''Molekülbaukasten''' dient im Chemieunterricht zur Veranschaulichung von Molekülverbindungen. Die verschiedenen Atome werden dabei durch verschiedenfarbige Kunststoffkugeln dargestellt, die mit Hilfe von Verbindungsstücken zusammengestckt werden können.}}
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* C<sub>2</sub>H<sub>6</sub>, H<sub>2</sub>O, NH<sub>3</sub>,
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:: Kohlenstoff (schwarz), Sauerstoff (rot), Wasserstoff (weiß), Stickstoff (blau), Chlor (grün)
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* Wenn nicht kaputt ''(was leider passieren kann, deshalb vorsichtig damit umgehen)'', hat jede Atomsorte eine bestimmte Anzahl an Steck-Anschlüssen. Halte dir die Anzahl in einer Tabelle fest.
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* Nimm das Periodensystem an die Hand ''(Buch, kopierter Zettel, Wand)'' und suche nach Informationen zu der Elektronenverteilung, die die Anzahl an der Anschlüße erklären kann.
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{{AufgabeNr|7b|In einer anderen Baukasten-Variante sind auch Schwefelatome enthalten. Vergleiche deine Ergebnisse aus Aufgabe 7a mit dem, was du beim Schwefelatom siehst. Wie ist das erklärbar?}}
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{{AufgabeNr|8|Nimm dir die zweimal die Atome, die du zum Bauen von Butan brauchst (also 4xC und 10xH mit entsprechenden Bindungen).
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* Finde zwei Möglichkeiten, wie man diese 14 Atome unterschiedlichen zusammenbauen kann.
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* Skizziere die zwei Möglichkeiten als Lewisschreibweise im Heft unter der Überschrift "Isomere von Butan"}}

Version vom 3. August 2017, 09:54 Uhr

Sauber und schön?

  • Alte Waschmachine, die nach dem gleichen Prinzip funktioniert wie heute

  • Welche Bedeutung das Reinigungsmittel, wie Seife?

  • Was ist eigentlich dreckig?

  • Chemische Reinigung?

  • Rednails.jpg

    Sauber oder nicht? Schön ... ?

  • Manchmal muss auch der Nagellack weg!

Eine Reinigung geschieht dadurch das

  • der Schmutz in einem geeigneten Lösungsmittel besser löslich ist als "in" der Faser und so aus der Faser herausgespült werden kann.
Typische Reinigungsmittel: Wasser, Reinigungsbenzin (als ein Beispiel ähnlicher Stoffe), Hilfsmittel wie Seife
  • Schmutz, der nicht an der Faser haftet, durch ausreichend Bewegung mechanisch heraustransportiert wird.
  • Verunreinung biologischer Art (Bakterien verursachen unangenehmen Geruch) abgetötet wird.


Tipps für die richtige Reinigung: Cleanipedia mit Reinigungstipps passend zu jedem Fleck!

Inhaltsverzeichnis

Löslich oder nicht löslich?

Zwei Stoffe sind ineinander löslich, wenn beim Vermischen ein homogenes Gemisch entsteht.
  • Bei homogenen Gemischen sieht man nicht, dass sie aus mehreren Bestandteilen bestehen. Sie sind einphasig.
  • Bei heterogenen Gemischen sieht man, dass sie mehrere Bestandteile enthalten. Sie haben mindestens zwei Phasen.


Beispiele:

  • Milch ist kein homogenes Gemisch, denn mit einem Mikorskop kann man kleine Fetttröpfchen erkennen, die im Wasser verteilt sind (Milch besteht aus Wasser und zum Beispiel 1,5 % Fett)

  • Von außen sieht man keine zwei Bestandteile

  • ... genauer betrachtet sieht man die Fetttröpfchen

  • Teilchenmodell dazu - Was ist was?

  • Lösungen von Salz oder Kohlendioxid in Wasser sind homogene Gemische, denen man kann nicht erkennenm dass das Waser nicht "rein" ist.

  • Nur am Rand sieht man, dass im Wasser des toten Meeres viel Salz gelöst ist.

  • Die Ionen des Salzes sind im Wasser verteilt.

  • Die Kohlensäurebläschen verlassen aus der Lösung heraus!

  • Die Kohlensäureteilchen sind im Wasser fein verteilt, nur nicht, wenn das Gas ausperlt.

  • Wasser und Öl gemischt vermischen sich nicht und man sieht zwei Phasen

  • Das Öl hebt sich deutlich vom Wasser ab.

  • Auf Teilcheneben ist es wie bei Milch, nur sind die Öl-Tropfen größer.


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 1

Übe den Begriff und homogen und das Gegenteil heterogen, indem du in einem Quiz jeweils bei einem Teilchenmodellbild entscheidest, ob man zwei Phasen erkennen kann oder nicht.

→ Zuordnungs Quiz


Experimente zum Mischen von Öl und Wasser

Hinweis: Öl ist eine recht zähflüssige Flüssigkeit, was die Nutzung mit einigen Geräten recht unpraktisch macht. Daher wird bei einigen Experimenten das Öl durch etwas ersetzt, was sich wie Öl verhält, aber dünnflüssiger ist.

Versuche.png
 VERSUCH: 1. Tröpfchen Wasser auf Öl und umgekehrt

Aufbau/Durchführung:

Materialien: Spritzfalsche mit Wasser, Fläschen mit Öl und Pipette,


Entsorgung: Beim Reinigen darf kein Spülmittel verwendet werden, da das die Experimente der nächsten Gruppen verfälschen! Die Inhalt der Gefäße werden einfach weggegossen und ein wenig mit Wasser ausgespüllt. Anschließend mit Papier trocken gerieben.

Aufgabe:


Versuche.png
 VERSUCH: 2. Ablenkung durch den Luftballon?
Sicherheitsinformationen für Experimente
Entzündbare Stoffe ACHTUNG!
Es werden entzündbare Stoffe genutzt.
Zündquellen fernhalten!

Aufbau/Durchführung:

Materialien:

Entsorgung: Die herausgelaufenen Flüssigkeiten werden wieder in die jeweiligen Büretten eingefüllt. Die Bechergläser müssen nicht gereinigt werden. Falls in der Bürette mit dem Wasser zu wenig Wasser enthalten ist, einfach mit Wasser aus dem Wasserhahn nachfüllen, indem ihr euch mit dem Becherglas etwas holt.

Aufgabe:


Versuche.png
 VERSUCH: 3. Was ist in was löslich?
Sicherheitsinformationen für Experimente
Entzündbare Stoffe ACHTUNG!
Es werden entzündbare Stoffe genutzt.
Zündquellen fernhalten!

Gesundheitsgefahr GEFAHR!
Es werden gesundheitsge-fährdende oder giftige Stoffe genutzt.
Schutzmaßnahmen treffen!

Aufbau/Durchführung:

Materialien:

Entsorgung: Die Gemische werden in das Abfall-Becherglas gesammelt. Die Reagenzgläser werden mit ... ausgespült.

Aufgabe:


Versuche.png
 VERSUCH: 4. Computer-Experiment: Simulation eines Wasser und Öl Gemisch

Aufbau/Durchführung: Öffne die Datei "XXX",

Entsorgung: Schließe das Fenster mit der von euch verwendeten Simulation. Lasst die anderen Fenster offen, die für die nächsten Gruppen gedacht sind.

Aufgabe:


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 2

Informiere dich über die Schmelz- und Siedetemperaturen der beteiligen Stoffe an den Experimenten. Halte die Werte in einer Tabelle fest.


Lösungsmittel unter der Lupe

Öle sind recht komplizierte Verbindungen und haben große Moleküle. Sie zu beachten und zu verstehen, warum Wasser und Öl so unterschiedlich sind, lenkt von dem eigentlichen Problem ab. Wir beachten daher eine Gruppe von Verbindungen, die sich gut mit Öl vermischen und daher ähnliche Eigenschaften haben. Im Gegensatz zum sind die Moleküle aber recht einfach aufgebaut.

Alkane - gesättigte Kohlenwasserstoff

Kohlenwasserstoffe sind Verbindungen, deren Moleküle nur aus Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen bestehen. Der einfachste Vertreter ist das Methan.


Als Alkane bezeichnet man Kohlenwasserstoffe, bei denen sich die Atome immer nur jeweils ein Elektronenpaar teilen, dass sie zusammenhalten (Einfachbindung). Dagegen haben die Kohlenstoffatome bei Alkene auch mal vier gemeinsame Elektronen, sie haben Doppelbindungen.
  • Methan in verschiedenen Darstellungen

  • Kugelmodell, wie die Atomehüllen überlappen

  • Wie die Elektronenpaare zwischen den Atomen angeordnet sind

  • Elektronenpaare als Striche gezeichnet (Lewisschreibweise)

  • Das einfachste Alken Ethen in verschiedenen Darstellungen

  • Kugelmodell, wie die Atomehüllen überlappen

  • Wie die Elektronenpaare zwischen den Atomen angeordnet sind

  • Elektronenpaare als Striche gezeichnet (Lewisschreibweise)




Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 3

Informiere dich im Buch über die Alkane. Halte unter der Überschrift "Alkane" im Heft wichtige Informationen fest. Beachte dabei die Aufgabe 4, damit du weißt, was du da machen musst.

Nuvola apps kpdf recolored.png Im Buch zu lesen: Zum Thema Alkane findest du in unserem Buch Informationen auf den Seiten 292-295.


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 4

Halte im Heft unter der Überschrift Homologe Reihe Alkane, die ersten 10 Alkane tabellarisch fest. Suche auch nach ihren Siedetemperaturen und halte sie in der letzten Spalte fest

Lerne die Namen und die Formeln auswendig.

Tipp: Es gibt eine allgemeine Formel für Alkane CnH2n+2.


Namen Summenformeln Lewissschreibweise Siedetemperatur
Methan CH_4 Methan Lewis.svg -161°C
Ethan ... ... ...
... ... ... ...

}}</center>

Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 5

Übe die Namen und Formeln der ersten Alkane mit Hilfe der zwei Quizze:


Verzweigt und verzwickt?

Die Struktur (also wie die Atome aneinander hängen) bei den Alkanen scheint verhältnismäßig einfach und klar, aber ab 4 Kohlenstoffatomen taucht ein kleines Problem auf. Das sollst du mit Hilfe des Molekülbaukastens genauer erkunden.

Ein Molekülbaukasten dient im Chemieunterricht zur Veranschaulichung von Molekülverbindungen. Die verschiedenen Atome werden dabei durch verschiedenfarbige Kunststoffkugeln dargestellt, die mit Hilfe von Verbindungsstücken zusammengestckt werden können.


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 6

Baue mit dem Molekülbaukasten die folgenden einfachen Moleküle nach:

  • C2H6, H2O, NH3,


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 7a

Schauen dir die Kugeln der folgenden Elemente einmal genauer an:

Kohlenstoff (schwarz), Sauerstoff (rot), Wasserstoff (weiß), Stickstoff (blau), Chlor (grün)
  • Wenn nicht kaputt (was leider passieren kann, deshalb vorsichtig damit umgehen), hat jede Atomsorte eine bestimmte Anzahl an Steck-Anschlüssen. Halte dir die Anzahl in einer Tabelle fest.
  • Nimm das Periodensystem an die Hand (Buch, kopierter Zettel, Wand) und suche nach Informationen zu der Elektronenverteilung, die die Anzahl an der Anschlüße erklären kann.


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 7b

In einer anderen Baukasten-Variante sind auch Schwefelatome enthalten. Vergleiche deine Ergebnisse aus Aufgabe 7a mit dem, was du beim Schwefelatom siehst. Wie ist das erklärbar?


Nuvola apps korganizer.png   Aufgabe 8

Nimm dir die zweimal die Atome, die du zum Bauen von Butan brauchst (also 4xC und 10xH mit entsprechenden Bindungen).

  • Finde zwei Möglichkeiten, wie man diese 14 Atome unterschiedlichen zusammenbauen kann.
  • Skizziere die zwei Möglichkeiten als Lewisschreibweise im Heft unter der Überschrift "Isomere von Butan"
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